在進(jìn)行各種淀粉加工時(shí)，我們著重強(qiáng)調(diào)淀粉的純凈度這一概念，尤其在生產(chǎn)配置上要有專門對應(yīng)的紅薯淀粉加工設(shè)備--過濾凈化設(shè)備。這是因?yàn)榈矸圪|(zhì)量的高低，主要看淀粉的純凈度，也就是說淀粉雜質(zhì)含量越少，淀粉質(zhì)量就越優(yōu)越。淀粉質(zhì)量不好雜質(zhì)多，除了有前期原料清洗不干凈，摻雜大量泥沙之外，也包括薯塊內(nèi)部的纖維、微礫石子、果膠質(zhì)等物質(zhì)，沒有及時(shí)排凈、過濾掉，這些都會影響到淀粉成品的質(zhì)量，使用這種劣質(zhì)的淀粉制作紅薯粉條，不管是多高級的粉條機(jī)設(shè)備也會遇到粉條難以成型的問題。
淀粉加工過程中產(chǎn)生的薯渣
有些用戶認(rèn)為簡單過濾，去除明顯的石子，淀粉看起來干凈就差不多了，但是淀粉漿液中若混雜大量雜質(zhì)纖維，淀粉品質(zhì)低，制粉和漿時(shí)無法成型，下不來粉條，嚴(yán)重影響粉條加工用戶的效益。
這時(shí)就體現(xiàn)出了過濾凈化設(shè)備的重要性了，它們能很好的一層層的將不同屬性、形態(tài)的非淀粉物質(zhì)逐級篩除過濾掉，保證淀粉的純凈度和口感。
1.?細(xì)濾機(jī)
細(xì)濾機(jī)是由正反篩面高壓沖洗設(shè)計(jì)，2道細(xì)濾，120-140目篩網(wǎng)制成，將被遺漏的較為明顯的薯渣、石子阻擋在外，濾下干凈的淀粉漿液進(jìn)入后續(xù)的凈化裝置。
細(xì)濾機(jī)工作中
2.?除泥器除泥器
這兩個(gè)機(jī)器主要是將手能感覺到的細(xì)小微量泥沙通過離心沉降、密度差原理進(jìn)行專業(yè)精細(xì)去除。
3.?旋流站
固液分離技術(shù)，多個(gè)旋流管道聯(lián)合組成多級數(shù)各組分離，將黃粉、油粉等影響淀粉色澤外觀的物質(zhì)分離出去，提高淀粉白度和精度，更能保證淀粉的精細(xì)程度。
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