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淀粉加工機(jī)械
你以為紅薯放進(jìn)機(jī)器,直接就能成粉條?漏了這一步,啥都做不

這幾年,遇到很多用戶都會(huì)說:我手里有紅薯,你推薦一套設(shè)備做粉條。其實(shí)呢,紅薯并不能直接做成粉條,而是要先加工成淀粉,再用淀粉做成粉條。

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這意味著,每一個(gè)想要加工紅薯粉條的用戶,有兩種加工方式可以選擇:一是買現(xiàn)成的紅薯淀粉去加工粉條,二就是先配一條淀粉生產(chǎn)線,將豐收的紅薯加工成紅薯淀粉,然后使用粉條生產(chǎn)線制作紅薯粉條。


你以為紅薯放進(jìn)機(jī)器,直接就能成粉條?漏了這一步,啥都做不成



有人疑惑為什么需要兩種設(shè)備呢?為什么不可以直接做成粉條。這是因?yàn)榈矸鄣纳a(chǎn)原理和加工步驟完全不同于粉條的生產(chǎn)制作,沒有辦法同時(shí)操作。這就像小麥不能直接做成饅頭是一樣的道理,要先將小麥打磨成面粉,再用面粉加水蒸制做成饅頭??偟膩碚f就是紅薯—淀粉—粉條,漏了“做淀粉”這一步,是無法做成粉條的。

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一.紅薯淀粉的加工步驟


紅薯—清洗—粉碎(漿渣分離)—過濾(去雜質(zhì))—除泥砂—濃縮精制(分離蛋白)—脫水—干燥—成品干淀粉


你以為紅薯放進(jìn)機(jī)器,直接就能成粉條?漏了這一步,啥都做不成



二.紅薯粉條的加工步驟


淀粉—真空提升—加水?dāng)嚢琛葔翰紳{—高溫定型—低溫冷卻脫離—自然老化—切割成型—低溫干燥—定長(zhǎng)切割—包裝—粉條成品



?你以為紅薯放進(jìn)機(jī)器,直接就能成粉條?漏了這一步,啥都做不成

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