在薯類淀粉中，原料破碎程度、粉碎細度的大小好壞直接關系到淀粉的游離效果，高的淀粉游離率是高淀粉提取率的先決條件。在多年的紅薯淀粉加工過程中，經(jīng)過多次淀粉加工試驗以及專家研究發(fā)現(xiàn)，在加工時間、加工品種、加工水量、進料量、上料速度均相同的情況下，破碎性能好、效率高的打粉設備，淀粉游離率高，也意味著能得到更多的淀粉，達到事半功倍效果。
現(xiàn)在進行淀粉加工，建議選擇那種專門針對某一種類的打粉機。因為不同的薯類品種之間，由于植物特性、塊莖體積、纖維粗細、淀粉顆粒大小等有較大差別。在實際操作時，一個設備同時加工幾種不同的原料，由于加工不適應性，不僅無法有效破碎塊莖壁壘，釋放淀粉顆粒，還容易使打粉機造成損壞，產(chǎn)生故障，產(chǎn)生更大的損失。固德威專門研究出的薯類打粉機就是專門針對高纖維、高果質的薯類原料進行加工的，按照配置不同，分為紅薯打粉機、馬鈴薯打粉機等，特別適合機械化淀粉加工生產(chǎn)線聯(lián)合使用。
這種高產(chǎn)的紅薯打粉機，加工方式更科學合理，采用多級粉碎、多級淘洗、多級過濾、多級擠壓依次循環(huán)的獨特工藝，大幅提高物料分離率，降低整體能耗。采用的分揀式粉碎原理，對達不到要求的物料進行二次破碎，進一步提高薯渣細度，提高淀粉提取率，從而節(jié)省了動力，提高了效率，保證了物料的均勻性。此外，粉碎和多級分離連續(xù)作業(yè)，縮短了淀粉與氧接觸時間，避免淀粉因氧化而褐變，保證淀粉色澤潔白，質量好，用于制作粉絲等粉制品則晶瑩透明，韌性增強。
有一部分客戶認為成套的淀粉加工設備價格高，退而求其次選擇半人工半機械的方式做淀粉，那么就一定要好好選打粉機，只有使用專業(yè)的紅薯打粉機設備才能將淀粉提取率盡可能的提高，以高質量的淀粉獲得較高的經(jīng)濟效益，保障客戶的生產(chǎn)利益。
