市場(chǎng)上現(xiàn)在有多種粉皮機(jī)，比如全自動(dòng)的粉皮機(jī)，從原料進(jìn)入到直接出干的粉皮，占地面積大，長(zhǎng)度一般20-25米，做出來(lái)的長(zhǎng)條狀的干粉皮，粉皮機(jī)價(jià)格也貴，一般在8-15萬(wàn)元，帶冷卻功能的全自動(dòng)更大，長(zhǎng)度一般在30米以上，粉皮機(jī)質(zhì)量接近手工制作，但價(jià)格高，在50-100多萬(wàn)元不等；另外是半自動(dòng)粉皮機(jī)，占地面積較小，一般在10米以內(nèi)，能做出粉皮半成品，然后去直接曬干或直接以鮮品出售（拉皮機(jī)），加工成本低，設(shè)備價(jià)格也較低，一般在1.5-2.5萬(wàn)元；三種一般不能稱為真正的粉皮機(jī)，而是粉條機(jī)換上寬型模具，設(shè)備價(jià)格較低，市場(chǎng)混亂，價(jià)格由2000元到2萬(wàn)元不等。
半自動(dòng)粉皮機(jī)
近日，一位客戶來(lái)固德威薯業(yè)考察粉皮機(jī)，在技術(shù)人員為其現(xiàn)場(chǎng)試機(jī)演示后，他拿著純正的紅薯粉皮，與自已來(lái)的紅薯粉皮對(duì)比后，說(shuō)“你們這才是真正的紅薯粉皮呀，怪不得我的粉皮賣(mài)不出去”。
原來(lái)，這位客戶從事粉皮加工多年，半年前從網(wǎng)上查了多種粉皮機(jī)，后花5000多元從某廠購(gòu)得一臺(tái)所謂的粉皮機(jī)回家加工，結(jié)果這個(gè)粉皮機(jī)加工出來(lái)的“粉皮”要么很厚，簡(jiǎn)至不是粉皮，要么薄了進(jìn)鍋就糊，不加玉米淀粉又不能生產(chǎn)。半年下來(lái)，賣(mài)出的粉皮被大量退貨，賠錢(qián)不說(shuō)，還毀了自己的信譽(yù)。所以這次是特別小心。
固德威薯業(yè)設(shè)備廠的技術(shù)人員提醒廣大購(gòu)購(gòu)買(mǎi)粉皮機(jī)的用戶，現(xiàn)在媒體上宣傳的便宜“粉皮機(jī)”，實(shí)際上是擠出式的粉條機(jī)，更換上寬模具，做出來(lái)的應(yīng)該說(shuō)是寬粉或粉帶，不是真正的粉皮，也根本做不出象手工一樣的粉皮來(lái)。另外，還有些是用涼皮機(jī)或河粉機(jī)來(lái)做紅薯粉皮，由于原料性質(zhì)不同，所需工藝標(biāo)準(zhǔn)也不同，這些機(jī)器一般不能生產(chǎn)純紅薯粉皮，他建議購(gòu)機(jī)用戶一定要區(qū)別粉皮機(jī)和粉條機(jī)、涼皮機(jī)、河粉機(jī)，結(jié)合當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)情況慎重進(jìn)行選擇，購(gòu)機(jī)前好能夠親自試一下，看看實(shí)際效果。
