芭蕉芋在我國中原及南方農(nóng)村地區(qū)隨處可見，到路邊，田野上都有它生長的蹤影。因為葉片挺拔巨大，花季開花觀賞性較好，也被用來當做家庭景觀植物種植在花園中。
芭蕉芋的用途很多，不僅有觀賞性，其他部位也可以用于深加工。尤其是它的根莖部位，圓形橢圓形的果實根莖飽含淀粉和營養(yǎng)物質(zhì)，十分適合用來加工制作芭蕉芋淀粉和芭蕉芋粉條，還可以做成手抓餅、蛋糕蛋皮等，現(xiàn)在有些地區(qū)的芭蕉芋粉已經(jīng)賣到25元一斤了。
因為芭蕉芋的廣泛生長性，不少地方的人們都會采收來加工成芭蕉芋淀粉，不論是人工種植還是野外生長的芭蕉芋，采用機械化加工方式已經(jīng)成為一種趨勢，也成為一種增值創(chuàng)收的重要手段，挖掘出芭蕉芋深加工的多種方式，提升了芭蕉芋的價值。
芭蕉芋淀粉的加工同其他類型的薯類淀粉加工方式基本一致，除了部分設(shè)備需要根據(jù)芭蕉芋的特性有調(diào)整加強，基本加工流程都是：清洗—粉碎—過濾—精制—脫水—烘干。
這一系列的芭蕉芋淀粉加工設(shè)備都是為了提高芭蕉芋淀粉加工產(chǎn)量和質(zhì)量來服務(wù)的，除泥凈化分離是為了確保芭蕉芋淀粉的口感，提高品質(zhì)等級，也能賣出一個好價錢。
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